Birra chiara e cristallina dal gusto secco e pulito, di grande bevibilità e moderato contenuto alcolico. Equilibrata e piacevole, è la bionda classica per eccellenza.

Una lager chiara e semplice, prodotta con cereali (Orzo, Riso, Frumento) e luppoli 100% piemontesi. Sorsata fine e scorrevole con finale secco che invita al sorso successivo, una birra facile adatta a tutti i palati.

Birra bianca stagionale di scuola belga, chiarissima, opalescente e leggera. I 3 cereali (orzo, frumento e avena) e la morbida impronta dello zenzero fresco e dei fiori di sambuco si armonizzano in un birra particolarmente fresca e dissetante.

Birra chiara, limpida e leggera, particolarmente profumata. L’uso di malti pregiati e il bouquet di luppoli aromatici abbinano l’amaro elegante a ricercate note di frutta esotica per creare una birra unica e accattivante.

È sicuramente una delle birre più strane del pianeta: l’unica che osò sfidare il Reinheitsgebot, il temuto “Editto della purezza” tedesco ed è anche la birra che, secondo antiche ballate, rende gli uomini più forti e le donne più belle; è acida, speziata e persino salata.Nasce nella città di Goslar, località della Bassa Sassonia, celebre per le sue miniere di sale: da qui deriva l’utilizzo di questo ingrediente insolito.Leggerissima e delicata, dal colore biondo pallido e opaco. Il luppolo è quasi impercettibile, in questa birra è la delicata acidità, unita alla sapidità del sale a smorzare il dolciastro del malto, che rimane comunque piacevolmente persistente nel finale.Una piccola aggiunta di scroza di Bergamotto dona infine un piacevole profumo di agrumi freschi e fiori

Fermentata con un particolare lievito maltosio-negativo, è la nostra birra che nasce priva di alcool in modo naturale. Corpo volutamente esile, colore chiaro, aspetto torbido e succoso, intensa nei suoi profumi di frutta tropicale a pasta gialla e nel suo sapore inaspettato.

Birra ambrata che riprende una tradizionale ricetta belga. Malti e luppoli si incontrano in un gusto piacevolmente dolce impreziosito dal miele di melata e dall’uso sapiente di spezie quali coriandolo e scorza d’arancia.

Una birra ambrata ricca di corpo e sapore, in cui il riso, prodotto nella risaia a pochi passi dal birrificio, dona un gradevole dolce iniziale, stemperato poi dal lavoro dei lieviti che sprigionano aromi speziati complessi ma ben bilanciati. Una birra decisa e rustica ma allo stesso tempo fine e piacevole in ogni occasione.

Birra dal colore dorato di importante grado alcolico che richiama le birre d’abbazia. I malti generosi, il lievito belga e i luppoli d’oltreoceano rivisitano questa “bionda doppio malto” dal sapore intenso, il giusto compromesso tra il dolce e l’amaro.

Un classico del repertorio anglosassone di colore ambrato lucente. Prodotta con la tecnica del “continuous hopping” senza rispiarmiare quantità e qualità dei luppoli, il suo carattere non lascia spazio ai compromessi: è amara e profumata come questo tipo di birra deve essere, con note erbacee e agrumate che  preparano il palato al sorso successivo.

Una nobile lager di scuola tedesca, dal bel colore rosso antico e dal sapore ricco e avvolgente, in cui spiccano importanti sentori tostati di caramello e frutta secca che ben nascondono il sostenuto grado alcolico.

Colore bruno intenso per questa birra di ispirazione irlandese dalla schiuma cremosa e compatta e dalla gasatura moderata. L’orzo torrefatto e i malti sprigionano sensazioni di cioccolato e caffè con un amaro esile che la lascia morbida e scorrevole in bocca.

Letteralmente “Vino d’Orzo”, il Barley Wine è una forte Ale di stampo anglosassone. Con il suo alto tenore alcolico è particolarmente adatta all’invecchiamento, ed è per questo che il nostro Merlino ha riposato per 15 mesi in botti provenienti dall’affinamento del Rum. Scura e potente, spillata a pompa senza schiuma come da tradizione e servita rigorosamente liscia in larghi calici a circa 10-12°C, è un vero e proprio contenitore di aromi e sapori complessi, tra cui frutta candita, vaniglia e uva passa. Il barley wine si gusta meglio senza abbinamenti di cibi per esaltarne le molteplici sfaccettature, ma può comunque ben accompagnare i dolci della nostra cucina.Curiosità: se lo volete portare a casa in bottiglia, oltre che a quella che potete gustare alla spina, ne abbiamo prodotta anche una versione alternativa invecchiata in botti di Porto. Una vera chicca per gli amanti dei vini liquorosi!